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河北十一选五前三直测算:東北白酒——固液結合法白酒的種類

2019-05-09  來自: 河北十一选五如何下载 瀏覽次數:108

河北十一选五如何下载 www.mwves.icu   東北白酒的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。今天我們主要來說說東北白酒——固液結合法白酒的種類。

 ?。?)半固、半液發酵法白酒   

  這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發酵劑,先在固態條件下糖化,再于半固態、半液態下發酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 

 ?。?)串香白酒   

  這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等?;褂幸恢窒憔舴ò拙?,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。   

 ?。?)勾兌白酒   

  這種酒是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。   

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關鍵詞: 東北白酒           

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